おいしく入れる七つのポイント～コーヒーの入れ方

いつもと同じ豆なのに、入れ方でこんなに味が違うなんて不思議ですね。

ポイントを知ったら私好みの同じ味のコーヒーが見つかります。

とき

10月19日（火）13時半～15時

受講料

1,575円

講師

小川珈琲株式会社　村上　祐一

注意事項

＊お申し込みフォーム(仮予約)の備考欄に、受講日・受講時間の入力をお願い致します。

東灘「ブルーミンメドー」シェフのフレンチ・創作クリスマス料理

街中の花と緑溢れるレストランウエディング「ブルーミングメドー」のシェフが奏でるフレンチ料理はいかがですか。

クリスマスの食卓を華やかに演出する、創作フレンチ料理を学んでください。

とき

11月10日（水）10時15分〜13時

受講料

3,150円（材料費込）

講師

住本卓巳(ﾌﾞﾙｰﾐﾝメドーｼｪﾌ）

備考（その他）

注意事項

＊お申し込みフォーム(仮予約)の備考欄に、受講日・受講時間の入力をお願い致します。

持ち物

エプロン・三角巾・お手拭タオル・筆記用具

（合同企画）ハウス食品～スパイスを使ってMYカレーパウダーを作りませんか?

スパイスを使って料理のレパートリーを広げてみませんか？

スパイスに興味がある方、もっと知りたい方を対象にスパイスの上手な使い方やコツをご紹介します。

＊会場：コープ住宅（株）西部営業所（垂水区福田）

＊協力企業：関西電力　パナソニックIHクッキングヒーター使用

とき

10月26日（金）10時半～13時

受講料

1,575円（材料費込・お土産付）

講師

ハウススパイスマスター

注意事項

＊お申し込みフォーム(仮予約)の備考欄に、受講日・受講時間の入力をお願い致します。

持ち物

エプロン・三角巾・お手拭タオル・筆記用具

 

 

ケンミン食品協賛 低ＧＩとビーフンの不思議な話！新家庭料理の提案

実は、ビーフンは低GI食品なのです！　以外に知られていない不思議なお話や、新しい調理方法の提案を学んでいただけます。

＊試食のみでおみやげ付となります。

とき

9月24日（金）10時15分～13時

受講料

1,260円（おみやげ付）

講師

ケンミン食品講師

注意事項

＊お申し込みフォーム(仮予約)の備考欄に、受講日・受講時間の入力をお願い致します。

持ち物

筆記用具

メニュー

◆ビーフンお好み焼き
◆ビーフンと野菜の鶏蒸し団子
◆カリカリスティック春巻き
◆即席梅ビーフン

体験!!旬のお魚と伝統家庭料理～すずき

季節を先取りした新鮮なお魚で基礎からおろし方、基本的な包丁の使い方を学び、知っておきたかった家庭料理・アイデア料理を学んでいただけます。

ベテランの講師による丁寧なお料理のアドバイスも、受講生の皆様に大変好評です。

 ●写真はイメージです。

とき

9月14日(火）10時15分〜13時

受講料

3,150円（材料費込）

講師

重松フジ子

備考（その他）

注意事項

＊お申し込みフォーム(仮予約)の備考欄に、受講日・受講時間の入力をお願い致します。

持ち物

エプロン・三角巾・お手拭タオル・筆記用具

メニュー

◆すずきの洗い
◆すずきのアラのすまし汁
◆太刀魚の幽庵焼き
◆焼き茄子

 

 

基本を中心に楽しいパン作り

家庭で手軽にできるパンの基本と、サイドメニューを作ります。

手作りのおいしさを体験してみてください。

＊写真はイメージです。

とき

9月13日（月）
10～13時半

受講料

2,310円(材料費込）

講師

奥野 恵子

注意事項

＊お申し込みフォーム(仮予約)の備考欄に、受講日・受講時間の入力をお願い致します。

持ち物

エプロン・三角巾・お手拭タオル・筆記用具

メニュー

9月13日◆全粒粉パン◆緑茶ブレッド◆トマトのムース

一期一会のこころで～おしゃれ懐石

茶懐石の料理は旬を取り入れて材料を吟味し、心をこめて作り上げます。

◆写真は前の回のものです。

とき

11月5日（金）10時15分～13時

受講料

3,255円（材料費込）

講師

堤 宗美

持ち物

エプロン・三角巾・お手拭タオル・筆記用具

宝塚「パンの小屋」オリジナルレシピで作る～シュトーレン～

シュトーレンとは、ドイツでクリスマス時季に食べる発酵菓子です。

食材・製法にこだわったパン作りを続ける、宝塚「パンの小屋」の

年々進化し深みが増した２０１０年オリジナルレシピのシュトーレンをお楽しみください。

とき

１２月１０日（金）10時～１３時

受講料

３，６７５円（材料費込）

講師

真田　正夫（宝塚「パンの小屋」オーナーシェフ）

持ち物

エプロン、三角巾（バンダナ等）、お手拭タオル、筆記用具

定員

３２名

申込期限

お申込は講座の１週間前までとなります。

笠井シェフの「おうちでイタリアン」

「ちちんぷいぷい」でもおなじみの笠井シェフが、ご家庭でも簡単に作れるイタリアンを伝授。

プロの料理のコツを学んだり、笠井シェフとのお喋りも魅力の講座です。

１１月はちょっと豪華にクリスマスメニューです。

とき

９月２８日（火）１０時～１３時
１１月３０日（火）１０時～１４時

受講料

９月：３，６７５円
１１月：４，４1０円

講師

笠井　博之（豊中「クッチーナカサイ」オーナーシェフ）

持ち物

エプロン、三角巾（バンダナ）、お手拭タオル、筆記用具

定員

３２名

お申込期限

お申込は講座の１週間前までとなります。

～雑誌・ＴＶでも紹介のお店～　神戸　懐石料理「三木」の"旬の料理"

神戸にある人気の名店「三木」のご主人に旬の食材を使って、家庭でひと手間かけてできる美味しい料理を伝授して頂きます。

とき

11月22日（月）10時～13時

受講料

4,200円（材料費込）

講師

三木　修（懐石料理「三木」亭主）

メニュー

カキの湯葉包み揚げ、鯛のかぶと焼き、鮭の飯蒸し、もろみ豆腐、汁物、デザート

潘先生の皮から作る飲茶～えびシュウマイ・豚まん（2回コース）

家庭でも出来る、本格的な飲茶を作ります。皮から作るシュウマイや豚まんはとてもおいしいですよ！

＊写真はイメージです。

とき

10月22日・11月26日（金）
10時半～13時

受講料

4,200円（2回分・材料費込）
＊1回のみの受講可2,310円（材料費込）

講師

潘 暁麗

注意事項

＊お申し込みフォーム(仮予約)の備考欄に、受講日・受講時間の入力をお願い致します。

持ち物

エプロン・三角巾・お手拭タオル・筆記用具

 

 

タイ料理でエスニック

いつもとはひと味ちがった香辛料を使って、

おしゃれなグリーンカレーと春巻きを。

エイゴのレッスンにもなります

とき

9/29（水）
10：00～13：00

受講料

3,570円（材料費込）

講師

アイク　テチャナロング

備考（その他）

タイ風グリーンカレー、フライドエッグロール（春巻）、バニラアイス、バナナフライ添え

野菜ソムリエに習う「旬の野菜で美味しいレシピ」

「生姜で健康に！」

旬の野菜で美味しい常備野菜の作り方や食べ方のコツを習います。

ふだんの食卓に1品、野菜を増やしましょう

とき

10/6（水）
10：00～13：00

受講料

2,940円（材料費込）

講師

東内恵子（日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定シニア野菜ソムリエ）

備考（その他）

さつまいも生姜ご飯、海老生姜春巻き、やわらか豆腐（手作り生姜ラー油がけ）、砂肝と鶏レバーの生姜煮、リンゴの生姜パウンドケーキ

健康セミナー＆パーティー料理カゴメ協賛

年末年始や持ち寄りパーティーの自慢の一品になるメニューを習います。

野菜や乳酸菌に関するお話も聞きます

とき

12/2（木）
10：00～13：00

受講料

2,310円（材料費込）

講師

カゴメ株式会社　管理栄養士

備考（その他）

魚介とトマトのブルスケッタ、サーモンのトマトクリームパスタ、鶏もも肉と冬野菜のカチャトーラ、紫のきらきらスイーツ

～「フルーツサロンベニマン」ノフルーツアドバイザーに習う～コンフィチュール

神戸土産として有名な元町の老舗ベニマンのコンフィチュールを習います。

フルーツアドバイザーが美味しさを伝えます

とき

11/24（水）
10：00～13：00

受講料

3,570円（材料費込、持ち帰り2本）

講師

樋口節子・樋口裕賀子
(フルーツアドバイザー）

備考（その他）

ラ・フランスのコンフィチュール、パインとピンクペッパーのコンフィチュール、フルーツパフェ

家庭でできるロシア料理

寒い冬に暖まる、家庭で出来るロシア料理を習います。

ロシア民謡を聴きながら作った料理をいただきます

とき

12/7（火）
10：00～13：00

受講料

3,150円（材料費込）

講師

田部洋一（バラライカオーナーシェフ））

備考（その他）

ビーフストロガノフ、ウハ（魚のスープ）、野菜のピロシキ、ケフィア、ロシアンティー

憧れのフランス料理

新しい、最高のフレンチを提供し続ける依田シェフに、

家庭でも出来るフレンチとお洒落な仕上げ方を習います

とき

10/18（月）10：00～13：00

受講料

3,570円（材料費込）

講師

依田英敏（ルセット＆レシピオーナーシェフ）

備考（その他）

海老とアボガドのタルタル・うにといくら添え、季節の鮮魚のポアレ、クラシックショコラ・クレームシャンティー添え

～神戸マイスターに習う～イスズベーカリーの人気パン

神戸っ子に昔から人気のイスズのパン！

イスズならではの美味しさを家庭でも作れるように、

神戸マイスターに習います

とき

10/5（火）
10：00～13：00

受講料

3,150円（材料費込、試食・持ち帰りあり）

講師

井筒英治（イスズベーカリー代表取締役・神戸マイスター）

備考（その他）

シュトーレン、クレームオランジェ、ブリオッシュのミルククリームサンド

「神戸ベイシェラトン」のバレンタインケーキ愛しさを贈る

バレンタインは、オリジナルで素敵なケーキを手作りしてみませんか？

ホテルのお洒落な盛り付け方も習います

とき

2011年
1/27（木）
10：00～13：00

受講料

3,570円（材料費込、ケーキ1ホール持ち帰り、試食あり）

講師

谷口圭（神戸ベイシェラトン＆タワーズ製菓料理長）

備考（その他）

シトロネル

和の心　日本茶をたしなむ共栄製茶「森半」協賛

今回は玉露にこだわります！

毎回好評の、お茶の種類を当てて楽しむ茶香服(ちゃかぶき)で新春の一時を優雅に過ごしましょう

とき

2011年
1/18（火）
10：00～12：00

受講料

1,680円（材料費込、お土産付）

講師

共栄製茶株式会社
派遣講師