コープクッキングはリニューアルしました。検索機能やランキングなど、楽しいレシピサイトになりました。新しいページをお試しください。

ロールキャベツ

調理時間 　約５５分 材料費 　約７４０円
材料
（４人分）

  • きゃべつ（大葉）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８枚

  • 合びきミンチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １コ
  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本
  • パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2カップ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

  • スープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １と1/2カップ
  • （チキンブイヨン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ）
  • トマトピューレ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/3
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
  • ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚

  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • パセリ（みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方

  1. きゃべつは葉を破らないようにはがし、ゆでる。

  2. きゃべつの芯をそぎ取りみじん切りにする。たまねぎ・にんじん
    もみじん切りにする。

  3. ミンチに「２」・パン粉・たまご・塩・こしょうをよく混ぜる。８等
    分にして、きゃべつで包む。

  4. 巻き終わりを下にしてきっちりと平鍋に並べ、スープ・トマトピュ
    ーレ・砂糖・酒・ローリエを加える。約４０分煮込み、こしょうをふ
    る。

  5. 器に盛り、パセリを散らす。

    [献立例]
    ●ほうれん草ごま酢和え
    ●五目豆

    ≪食で健康づくり≫
    ひき肉は、空気にふれると酸化しやすく傷みやすいので、早め
    に使い切りましょう。


ＣＯＯＫＩＮＧのメニューに戻る
　　　Copyright(c) The Consumer Co-operative Kobe, All Right reserved.
　　　生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。