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ぶりの鍋照り黒酢風味

調理時間 　約１５分 材料費 　約８００円
材料
（４人分）

  • ぶり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４切（３００ｇ）
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

  • ししとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １２本
  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

    ＜たれ＞
  • 黒酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
作り方

  1. ししとうを、油少々を熱したフライパンで焼き、取り出す。

  2. 「１」のフライパンに油を足し、小麦粉をまぶしたぶりの両面を
    色よく焼く。

  3. フライパンの余分な脂をふき取り、＜たれ＞を加えて煮立て、
    ぶりにからませる。

  4. 器にぶりを＜たれ＞とともに盛り、ししとうを添える。

    [献立例]
    ●かぼちゃの煮物
    ●白菜とうす揚げのみそ汁

    ≪食で健康づくり≫
    ししとうはとうがらしの甘味種で、ビタミンＣが豊富です。


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