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まぐろのピリ辛和え

調理時間 　約１５分 材料費 　約７６０円
材料
（４人分）

  • まぐろ（生食用・ブロック）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１２０ｇ
  • にら・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2束

  • 韓国のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１６枚（８つ切り）

    ＜調味料＞
  • コチュジャン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１と1/2
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

  • すりごま（白）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方

  1. まぐろは半分に切ってから１センチ厚さの棒状に切る。
    にらはさっとゆで、３センチ長さに切る。

  2. ＜調味料＞とすりごまを混ぜ「１」を和える。

  3. のりで巻いていただく。

    　※和えてから、しばらく置くと味がなじみます。

    ≪食で健康づくり≫
    コチュジャンは、韓国料理で使われる甘いとうがらし味噌のこ
    と。粉とうがらしや餅米粉を発酵させて作ります。


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