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肉じゃがバターしょうゆ味

調理時間 　約２０分 材料費 　約９５０円
材料
（４人分）

  • 牛肉切り落とし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/5
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

  • 新じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４００ｇ
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2本
  • アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １束
  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １０ｇ

    ＜調味料＞
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １と1/2カップ

  • バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０ｇ
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方

  1. 牛肉に塩・こしょうをする。

  2. じゃがいもは１センチ厚さの輪切り、にんじんは５ミリ厚さの半
    月切り、アスパラは３センチ長さに切る。

  3. 鍋にバターを熱し、じゃがいもとにんじんを炒める。牛肉を加え
    て炒め、肉の色が変わったら＜調味料＞を加えて煮る。

  4. じゃがいもが柔らかくなったらアスパラを加える。さっと煮て火
    を止め、仕上げ用のバターとしょうゆを加える。
    　※煮汁が残るように煮ましょう！！
    　※仕上げにバターとしょうゆを加えると風味がひきたちます

    ≪食で健康づくり≫
    じゃがいもは切ったらすぐに水につけると、変色を防ぎアクも
    抜けます。さらし過ぎには注意しましょう。


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