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牛肉のアジアンサラダ

調理時間 　約２０分 材料費 　約１５７０円
材料
（４人分）

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
  • アーリーレッド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2コ
  • きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
  • トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １コ
  • ベビーリーフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １パック

    ＜ドレッシング＞
  • ナンプラー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • にんにく（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2かけ
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方

  1. ＜ドレッシング＞を作る。

  2. 多めの湯を沸騰させて火を止め、牛肉を入れて色が変わったら
    すぐに取り出し、、＜ドレッシング＞大さじ１をかけて冷ます。
    　※湯に「塩少々・酒」を加えるとさらに美味しくなります。

  3. アーリーレッドはうす切りにして冷水にさらし、パリッとさせる。
    きゅうりは縦半分に切って斜めうす切り、トマトは３ミリ厚さのい
    ちょう切りにする。ベビーリーフは洗って水気をふく。

  4. 牛肉と野菜をバランスよく盛り合わせ＜ドレッシング＞をかけ
    る。

    ≪食で健康づくり≫
    アーリーレッドは紫たまねぎのこと。紫の色素はアントシアニン
    です。


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