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ねぎみそ重ねカツ

調理時間 　約２０分 材料費 　約１０００円
材料
（４人分）

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

    ＜ねぎみそ＞
  • みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 青ねぎ（小口切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４〜５本

    ＜衣＞
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２〜３
  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ
  • パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １カップ

  • 揚げ油

    ＜付け合わせ＞
  • きゃべつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３枚
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４センチ

  • 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方

  1. みそ・ごま油・青ねぎを混ぜ、＜ねぎみそ＞を作る。

  2. 豚肉の上に＜ねぎみそ＞を広げ両側からたたむように包む。
    小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけ、中温の油でカラリと
    揚げる。（８コ作る）

  3. きゃべつはザク切り、にんじんは短冊に切ってゆでる。熱いう
    ちに調味料をからませ、しばらくおき軽く絞る。

  4. カツを半分に切り、器に盛り「３」を添える。

    [献立例]
    ●ピーマンの焼きびたし
    ●じゃが芋のみそ汁

    ≪食で健康づくり≫
    豚肉を調理する際はしっかりと火を通すようにしましょう。


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