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鶏肉と小松菜の煮物

調理時間 　約２０分 材料費 　約７２０円
材料
（４人分）

  • とり肉もも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
  • 焼きとうふ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁
  • 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １束
  • にんじん（小）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １本
  • 塩わかめ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
  • だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１と1/2カップ

    ＜調味料＞
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
作り方

  1. とり肉は３センチ角に、焼きとうふは８つに切る。

  2. 小松菜は４センチ長さに、にんじんは輪切りにする。わかめは
    塩を抜き４センチ長さに切る。

  3. 鍋にだし・にんじんを入れ煮立て、煮立ったらふたをして２〜３
    分煮る。＜調味料＞を加えて「１」を入れ、味がなじむまで約７
    〜８分煮る。
    　※材料の種類ごとに寄せて煮ましょう！

  4. 小松菜を色よく煮、わかめも加え、さっと煮て火を止める。

    [献立例]
    ●さつまいものかき揚げ
    ●なめこのみそ汁

    ≪食で健康づくり≫
    小松菜はカロテンや鉄分を含むすぐれた緑黄色野菜です。


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