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おたのしみ餃子

調理時間 　約３０分 材料費 　約７００円
材料
（４人分）

    ＜Ａ＞
  • 豚ミンチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • しょうが（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１

  • 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2袋（１００ｇ）
  • えび・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２〜３尾
  • 帆立貝柱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２〜３コ
  • ぎょうざ皮（大判）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋（２０枚）
  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • 湯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ〜

    ＜たれ＞
  • 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
  • ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜
作り方

  1. 小松菜はゆでて細かく刻み、水気を絞る。

  2. えび、帆立はそれぞれ６コに切る。

  3. ＜Ａ＞を粘りが出るまでよく混ぜ、「１」の小松菜を加えて混ぜ
    る。

  4. 餃子の皮に「２」「３」をのせて包む。
    （プレーン８コ・えび入り６コ・帆立入り６コ）

  5. フライパンをあたため、油をひき「４」を並べ、湯を入れて皮が
    透明になるまでふたをして蒸し焼きにする。器に盛り、＜たれ
    ＞を添える。

    　※餃子を焼くときの火加減に注意！※
    　　　水分がなくなったらふたを取り、焼き色をつけカリッと焼
    　　　き上げましょう。

    ≪食で健康づくり≫
    餃子の皮は、空気にふれると乾燥して固くなるので注意しまし
    ょう。


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