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明太子パスタ

調理時間 　約２０分 材料費 　約７７０円
材料
（４人分）

  • スパゲッティ（１．６ミリ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

  • 辛子明太子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本（７０ｇ）
  • 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ
  • きぬさや・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２パック（７０ｇ）

  • オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
作り方

  1. スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯で、少し固めにゆで
    る。

  2. 明太子は包丁で切り目を入れ包丁の背でしごきとってうす皮を
    除き、白ワイン・マヨネーズ・塩・こしょうを混ぜる。たまねぎは
    うす切り、きぬさやは細切りにする。

  3. フライパンにオリーブ油を熱し、たまねぎを炒め、きぬさやを加
    えサッと炒める。ゆでたてのスパゲッティと明太子ソースを加え
    混ぜて皿に盛る。

    　※好みでくし形に切ったレモンを添えてください

    ≪食で健康づくり≫
    辛子明太子は、すけとうだらの卵巣に唐辛子を加えて塩漬け
    したものです。


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