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ピリッとサラダそうめん

調理時間 　約２０分 材料費 　約９００円
材料
（４人分）

  • 鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

  • スープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２と1/2カップ
    （とりがらスープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２）

    ＜たれ＞
  • みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ４
  • 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2
  • キムチの漬け汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２〜

  • そうめん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５束

  • ゆでたまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２コ
  • レタス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2玉
  • キムチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２００ｇ
  • 青ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２本
作り方

  1. ささみは筋を取り、下味をつける。

  2. スープを煮立て、ささみをゆでて細く裂く。みそに調味料を混ぜ
    た＜たれ＞をスープで少しずつのばし＜つゆ＞を作る。

    　※キムチの漬け汁の量で辛味・酸味を加減できます。

  3. ゆでたまごは輪切りにする。レタスはせん切り、キムチは１セ
    ンチ幅に、青ねぎは小口切りにする。

  4. そうめんをゆで冷水で洗う。器に＜つゆ＞をはり、そうめんと
    具を盛り合わせる

    ≪食で健康づくり≫
    ９５％が水分のレタスは利尿作用があります。


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