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七夕そうめん

調理時間 　約２５分 材料費 　約５５０円
材料
（４人分）

  • そうめん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４束

  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
  • オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋

  • ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４コ
  • 炒りごま（黒）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８粒

    ＜そうめんつゆ＞
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3カップ
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3カップ
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １と1/3カップ
  • かつおパック・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３袋（９ｇ）
作り方

  1. たまごに砂糖・塩を加え、うす焼きにする。飾り用に星形に抜
    き、残りは細切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。ミニ
    トマトはヘタと反対側に十字の切り目を入れてサッと熱湯に通
    しすぐに水にとって皮をむき、黒ごまをつけて目にしてに金魚
    を作る。

  2. ＜そうめんつゆ＞
    　みりん・しょうゆ・水を煮立てる。
    　かつおを入れて火を止め、こして冷やす。

  3. そうめんをゆでて冷水で洗い、ざるに上げる。
    七夕のイメージに盛り、＜つゆ＞を添える。

    ≪食で健康づくり≫
    オクラは夏が旬。食物繊維が多くカロテンも豊富です。


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