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鶏肉のペッパーステーキ

調理時間 　約２５分 材料費 　約１０６０円
材料
（４人分）

  • とり肉もも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２枚
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4〜1/3
  • あらびき黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3〜

  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １株
  • ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ８コ
  • レモン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ
作り方

  1. とり肉は厚みを均一にして、筋を取る。１枚を半分に切り塩・こ
    しょうをふる。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  2. フライパンに油を熱し、とり肉の皮を下にして焼き、きつね色に
    焼けたら返す。

    　※皮をパリッと肉を平らに焼き上げるにはフライパンに入れ
    　　 たとり肉を鍋ぶたで押さえたり、オーブンペーパーをのせた
    　　 上に鍋を５分位置いたり（軽い時は水を入れる）する。

  3. ブロッコリー・トマト・くし形に切ったレモンを添える。

    [献立例]
    ●ポテトスープ
    ●わかめとゆばのサラダ

    ≪食で健康づくり≫
    鶏もも肉は、とってもジューシーで旨みがあります。


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