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牛肉とトマトのしょうがサラダ

調理時間 　約１５分 材料費 　約１２００円
材料
（４人分）

  • 牛肉しゃぶしゃぶ用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
  • ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋
  • トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ

    ＜ドレッシング＞
  • しょうが（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2かけ
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方

  1. 牛肉はひと口大に切る。ピーマンは輪切り、トマトはうすい半月
    切りにする。

  2. ＜ドレッシング＞を合わせる。

  3. ピーマンをサッとゆで、同じ湯で牛肉も色が変わるまでサッと
    ゆでて水に取らずに広げて手早く冷ます。＜ドレッシング＞で
    和えて器にトマトと盛り合わせる。

    [献立例]
    ●じゃがいもの煮物
    ●たまねぎとわかめのみそ汁

    ≪食で健康づくり≫
    トマトに含まれるクエン酸は、胃液の分泌を促し、消化を助け
    る働きがあります。


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