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たこのトマトソースパスタ

調理時間 　約３０分 材料費 　約１４５０円
材料
（４人分）

  • スパゲッティ（１．６ミリ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

  • ゆでたこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ
  • ズッキーニ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ
  • にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １かけ
  • オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

    ＜Ａ＞
  • トマト水煮（カット）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１缶
  • 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップ
  • チキンコンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
  • バジル（乾）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • たかの爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
  • ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚
作り方

  1. たこは１センチのぶつ切り（太いところは半分に割ってから）、
    ズッキーニはイチョウ切りにする。たまねぎ・にんにくはみじん
    切り、たかの爪は種を取り、半分に切る。

  2. スパゲッティをゆでる。

  3. フライパンに油大さじ１を熱し、ズッキーニを炒め取り出す。

  4. フライパンに油大さじ１を足し、たまねぎ・にんにくをよく炒め
    る。たこを加えてサッと炒め＜Ａ＞を加え約１０分煮て、ズッキ
    ーニを戻し入れる。

  5. スパゲッティを皿に盛り、＜トマトソース＞をかける

    ≪食で健康づくり≫
    たこは魚類でなく、貝類の仲間。日本の他にイタリア、スペイ
    ン、ギリシャなどで食されています。


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