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トマトとそら豆のサラダ

調理時間 　約１０分 材料費 　約７００円
材料
（４人分）

  • ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ
  • そら豆（さや付き）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ

    ＜ドレッシング＞
  • 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/3
  • 練りからし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さ1/3〜
  • サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
作り方

  1. トマトはヘタを取り半分に切る。
    たまねぎはうす切りにし、水にさらして水気を切る。そら豆はさ
    やから出し塩をまぶして色よくゆでて、冷水に取りうす皮をむ
    く。
  2. ＜ドレッシング＞を作る。

  3. トマト・たまねぎ・そら豆に＜ドレッシング＞をかけ軽く混ぜ、器
    に盛る。

    ≪食で健康づくり≫
    そら豆は春から初夏にかけてが旬です。さやから出したものは
    鮮度が落ちやすいのですぐに調理しましょう。


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