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冷しゃぶハーブサラダ

調理時間 　約２０分 材料費 　約９００円
材料
（４人分）

  • 豚肉切り落とし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
  • パプリカ（赤）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ
  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2コ
  • ベビーリーフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １パック
  • スプラウト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １パック

    ＜ドレッシング＞
  • レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • にんにく（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
  • 生バジル（粗みじん切り）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １〜２枝
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
  • オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
作り方

  1. 材料を合わせて＜ドレッシング＞を作る。

  2. 豚肉はゆでて＜ドレッシング＞大さじ２をかける。パプリカは
    たて半分に切ってから包丁をねかせてそぎ切りにする。たまね
    ぎは薄切りにし、水にさらす。

  3. 器に豚肉と野菜を盛り＜ドレッシング＞を回しかける。

    [献立例]
    ●かぼちゃのポタージュ
    ●シーフードパスタ

    ≪食で健康づくり≫
    ハーブは味をひきたてると同時に、料理のアクセントになりま
    す。


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