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かつおの中国風サラダ

調理時間 　約１５分 材料費 　約８７０円
材料
（４人分）

  • かつおのたたき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
  • 春雨・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ
  • セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １本
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
  • かいわれ菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １パック
  • ピーナッツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２

    ＜ドレッシング＞
  • ぽん酢しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ３
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • しょうが汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ２
  • ラー油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
作り方

  1. かつおは５ミリ幅に切り、塩をふる。
    　※太いところは半分に切って大きさを揃える

  2. たまごは塩を加えて溶きほぐし、うす焼きにし５ミリ幅の短冊に
    切る。

  3. 春雨は熱湯で戻し食べやすく切る。

  4. セロリ・にんじんはせん切り、かいわれ菜は半分に切る。

  5. ＜ドレッシング＞を作り、「１」〜「４」を和える。粗く刻んだピー
    ナッツを散らす。

    　※食べる直前に和えましょう
    　※添付のたれも利用しましょう

    ≪食で健康づくり≫
    かつおはビタミンＢ１、Ｄ、たんぱく質が多く、赤身部分は鉄分
    を含みます。


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