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イタリアンサラダ

調理時間 　約１５分 材料費 　約１２１０円
材料
（４人分）

  • かに身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
  • グリーンアスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １束
  • アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ
  • セロリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/3本
  • ヤングコーン（水煮）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
  • いちご（小粒）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3パック
  • フリルアイス（またはサラダ菜）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2株

    ＜ドレッシング＞
  • バルサミコ酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/3
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
  • オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
作り方

  1. アスパラはゆでて水にとり４センチの斜め切りにする。アボカ
    ド・ヤングコーン（サッとゆでる）・いちごはひと口大に切る。セ
    ロリはせん切りにする。

  2. ＜ドレッシング＞を作る。

  3. 皿にフリルアイスを敷き、野菜といちご・かに身を盛る。＜ドレ
    ッシング＞を添える。

    ≪食で健康づくり≫
    バルサミコ酢は、煮詰めたブドウ果汁を原料に数年〜数十年
    熟成させて作ります。


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