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まぐろとアボカドのちらし寿司

調理時間 　約３０分　※炊飯時間は除く 材料費 　約１３５０円
材料
（４人分）

  • 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２と1/4カップ

    ＜合わせ酢＞
  • 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • レモンの皮（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ分

  • まぐろ（刺身用）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ

  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２コ
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ

  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
  • プロセスチーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ（４０ｇ）

  • アボカド・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １コ
  • レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2コ分

  • ブロッコリースプラウト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック

  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜
  • 練りわさび・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方

  1. 米は洗って３０分水につけ炊く。炊き上がりに＜合わせ酢＞を
    入れてしゃもじで切るように混ぜ手早く冷ます。

  2. まぐろは１〜１．５センチ角に切る。たまごは砂糖・塩を加えて
    溶きほぐし、厚焼きたまごを焼き、１センチ角に切る。チーズは
    ８ミリ角に切る。アボカドは１センチ角に切り、レモン汁をかけ
    る。

  3. すし飯に具を混ぜる。

  4. 器に彩りよく盛りスプラウトを散らす。好みでわさびしょうゆを添
    える。

    ≪食で健康づくり≫
    プロセスチーズは、たんぱく質・カルシウム・脂質が豊富で消
    化吸収のよい食品です。


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