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串カツ

調理時間 　約３０分 材料費 　約９００円
材料
（４人分）

  • 豚肉カツ用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２００ｇ
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

  • 白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本
  • うずら卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １パック
  • じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ

    ＜衣＞
  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １コ
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ４

  • パン粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １カップ〜
  • 揚げ油

  • きゃべつ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
  • ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・８コ

    ＜ソース＞
  • ウスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • トマトケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１

  • 竹串
作り方

  1. 豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうをする。うずら卵はゆでて
    殻をむいて、白ねぎは２センチのぶつ切りにする。じゃがいも
    は１．５センチ厚さの半月もしくは輪切りにして、固めにレンジ
    で加熱をする。

  2. 竹串に@を好みの組み合わせで刺す。

  3. Aに＜衣＞・パン粉の順につけ、中温の油でカラリと揚げる。

  4. 器に串カツ、せん切りきゃべつとミニトマトを盛り、＜ソース＞
    を添える。

    [献立例]
    ●きゅうりとわかめの酢の物
    ●なめこのみそ汁

    ≪食で健康づくり≫
    うずら卵の栄養価は同量の鶏卵と同じくらいですが、鉄、ビタミ
    ンＡ、Ｂ2など上回るものもあります。


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