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パンナ・コッタみかんソース

調理時間 約２０分※冷やし固
める時間は除く		 材料費 約５００円
材料
(６人分)

  • 粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/3
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４

  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ

  • 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１カップ
  • バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 果汁入りみかん缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１缶（２９５ｇ）

  • いちご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６コ
  • キウイ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ

    ＜ソース＞
  • みかん缶汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１缶分
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
作り方
  1. 粉ゼラチンは分量の水にふり入れ、５分以上おく。
  2. 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸とう直前に火を止
    め、 １．を入れて溶かす。
  3. ボウルを氷水にあてて冷やし、少しとろみがついた ら、生
    クリ ームとバニラエッセンスを加えて混ぜ、器に流し、冷
    蔵庫で冷やし固める。
  4. みかん缶を果汁と果肉に分け、果汁に砂糖を加えてソー
    スにする。
  5. ３．にみかんといちご・キウイなど、好みのフルー ツをのせ、
    ソ ースをかける。
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