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レバーとこんにゃくのオイスターソース風味

調理時間 約２０分 材料費 約４００円
材料
(４〜８人分)
  • とりレバー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
  • こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁　
  • しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
  • 白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０センチ
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
    [調味料]
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • オイスターソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
作り方
  1. とりレバーは２〜３コに切り、血合いと筋を取り、きれいに洗う。
  2. こんにゃくは両面に浅く格子の切り込みを入れ、２センチ角に切る。
    [味がなじみます。]
  3. しょうがはうす切りにし、白ねぎは１センチの斜め切りにする。 　
  4. ごま油を熱して、しょうが、白ねぎ、こんにゃくを炒め、調味料を加え、
    1.を入れて煮る。　　　　　　
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