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あっさり焼肉

調理時間 　約１５分 材料費 　約３５３２円
材料
（４人分）

  • 和牛うすぎり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
  • 絹あつあげ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １パック
  • ミニアスパラガス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１束
  • 長いも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０センチ
  • 生しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１パック
  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本

  • ぽん酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
  • ゆずこしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
作り方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。厚揚げは４つに切る。アスパ
    ラは根元を切ってから半分に、長いもは酢水につけアク抜きを
    して水洗いしてから８ミリ厚さの輪切りにする。しいたけは石づ
    きを切る。

  2. 大根はすりおろし、軽く水気をきる。

  3. ホットプレートに油を熱し肉と野菜を焼く。大根おろし、ぽん
    酢、ゆずこしょうを添える。

    　※長いもを電子レンジで加熱すると焼き時間が短縮されま
    　　 す。

    [献立例]
    ●かぼちゃの煮物
    ●はんぺんのお吸い物

    ≪食で健康づくり≫
    長芋は、シュウ酸カルシウムの刺激により、剥くときにかゆみ
    を起こすことがあります。


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