コープクッキングはリニューアルしました。検索機能やランキングなど、楽しいレシピサイトになりました。新しいページをお試しください。

ホタルイカと菜の花のパスタ

調理時間	約２０分	材料費	約１２５０円
材料（４人分）	スパゲティ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇホタルイカ（ボイル）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２パック菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２かけ鷹の爪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１～２本オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみレモン（くし型）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2コ分
作り方	菜の花は４センチ長さに切り、茎の太い所は縦半分に割る。にんにくは薄切り、鷹の爪は半分に切って種を除く。スパゲティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。ゆで上がる少し前に、菜の花を加え色よくゆでる。フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れてゆっくり炒める。香りが出たら、ホタルイカを加え、白ワインをふり強火でサッと炒める。　※スパゲティのゆで上がりにタイミングを合わせて炒めまし　　ょう。「3.」に「2.」を加え、しょうゆ・塩で味を調える。器に盛り、レモンを添える。 ≪食で健康づくり≫ ホタルイカは内臓も食べられるので、レチノールやビタミンＥを豊富に取ることが出来ます。

ＣＯＯＫＩＮＧのメニューに戻る