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豚肉と大根の煮物

調理時間 　約３０分 材料費 　約５２５円
材料
（４人分）

  • 豚肉切り落とし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ
  • だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本（４００ｇ）
  • にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １本
  • 小松菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2束

  • しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ

  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２と1/2カップ
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１と1/2
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々
作り方

  1. 豚肉の大きいものは食べやすく切る。だいこん・にんじんは縦
    ４つに割ってから乱切り、小松菜は４センチ長さに切る。しょう
    がはせん切りにする。
    　※にんじんはだいこんより小さく切りましょう

  2. 鍋に水・調味料・しょうが・だいこん・にんじんを入れる。沸騰
    後、中弱火で約１５分煮て、豚肉を入れ５分煮る。小松菜を加
    え、色よく煮て火を止める。
    　※根菜は水から煮ましょう

    ≪食で健康づくり≫
    大根はたくさん食べても食あたりしないといわれています。この
    ことからいくら頑張っても売れない（当たらない）役者のことを
    「大根役者」というようになったそうです。


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