かにと菜の花のからし和え

調理時間	約１５分	材料費	約４５０円
材料（４人分）	菜の花・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々かに身・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2パックみりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１と1/2 練りからし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2～
作り方	菜の花はたっぷりの湯で軸から茹でて、盆に広げてしょうゆをふり、３～４センチ長さに切り、軽く絞る。みりん・しょうゆ・からしを合わせ、葉の花・かに身を和える。 ≪食で健康づくり≫ 菜の花にはカロテン・ビタミンＣが多く含まれます。いろいろな調理で独特のほろ苦さを楽しみましょう。