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即席カクテキ

調理時間 　約３０分 材料費 　約１００円
材料
（４人分）

  • だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ（1/3本）
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

    ＜タレ＞
  • コチュジャン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ２
  • にんにく（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2かけ
  • しょうが（すりおろし）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2かけ
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
作り方

  1. だいこんは皮をむき、３ミリ厚さのいちょう切りにする。ポリ袋
    に塩をまぶしただいこんを入れ、空気を抜いて口をしばりしば
    らく置く（約２０分）。

  2. ＜タレ＞を合わせ「1.」の水気を絞って加え混ぜ合わせる。

    ≪食で健康づくり≫
    コチュジャンに含まれるとうがらしの辛味成分 "カプサイシン"
    は体内に吸収されると、アドレナリン分泌を活発にさせて発汗
    を促すといわれています。


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