コープクッキングはリニューアルしました。検索機能やランキングなど、楽しいレシピサイトになりました。新しいページをお試しください。

鯛のお祝いちらし

調理時間 　約２５分　※炊飯時間は除く 材料費 　約１６５０円
材料
（４人分）

  • 米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２カップ
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２と1/4カップ

  • すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４
  • いりごま（白）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２

  • 活本鯛（生食用・短冊）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4身
  • すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

  • 干ししいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４枚
  • しいたけの戻し汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１

  • れんこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４０ｇ
  • すし酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２

  • きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本

  • 甘酢しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
作り方

  1. ご飯を炊き、すし酢を混ぜ、ごまを加えて冷ます。

  2. 鯛はうすいそぎ切りにし、すし酢をかける。たまごに砂糖・塩を
    混ぜうすく焼き、細切りにする。しいたけは戻し汁で少し煮てか
    ら調味料を加え、煮汁が少なくなるまで煮てそぎ切りにする。
    れんこんはうす切りにしてゆで、すし酢に漬ける。きゅうりは斜
    めうす切りにする。

  3. すし飯に「A」を彩りよく盛り合わせ、甘酢しょうがを添える。

    ≪食で健康づくり≫
    コープフードプランの鯛は餌・医薬品・海域の水質をしっかり管
    理して育てられた、身のひきしまった大変おいしい鯛です。


ＣＯＯＫＩＮＧのメニューに戻る
　　　Copyright(c) The Consumer Co-operative Kobe, All Right reserved.
　　　生活協同組合コープこうべホームページに掲載の記事、写真などの無断転載、加工しての使用などは一切禁止します。