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かにおこわ

調理時間 　約２０分　※炊飯時間は除く 材料費 　約１６００円
材料
（４人分）

  • 生ずわいがに（冷凍）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ

  • もち米・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２カップ
  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１と4/5カップ
  • 昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ５センチ角

  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ１
  • 三つ葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １束

  • （すだち・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １コ）
作り方

  1. もち米は洗って分量の水・昆布を加え、３０分浸ける。酒を加
    えかにをのせて炊く。

  2. 炊き上がったら、かにの身をほぐして混ぜ、刻んだ三つ葉を散
    らす。好みですだちを絞る。

    　※小さめの土鍋でも炊けます。
    　※かにの脚を乗せると豪華です。

    ≪食で健康づくり≫
    おこわ（お強→つよい女房にたとえられ）とは、もち米を蒸した
    ご飯のこと。ちなみにうるち米を普通に炊いたご飯は、弱飯
    （ひめ）というそうです。


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