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カラメルアップルケーキ

調理時間	約５０分	材料費	約５５０円
材料（18ｾﾝﾁ丸型1コ分）	＜カラメルアップル＞りんご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ（約５００ｇ）砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇバター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２０ｇレモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ分＜生地＞薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・６０ｇレモン皮（すりおろす）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2コ分牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
作り方	型にクッキングシートを敷く。薄力粉にベーキングパウダーを加えてふるう。バター５０ｇは溶かす。りんごは１センチ幅のくし型に切る。フライパンに砂糖とバター２０ｇを溶かし、りんごを炒める。茶色く色付いたらレモン汁を加え、粗熱をとり、型に並べフライパンに残ったソースも型に入れる。　※出来上がりより少し薄めの色に炒めましょう！ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を加えてしっかり泡立てる。レモン皮・牛乳を加え混ぜる。薄力粉をふるい入れ、さっくり混ぜる。溶かしバターを加え手早く混ぜる。「②」に「③」の生地を流し、１８０℃のオーブンで約３０分焼く。 ≪食で健康づくり≫ りんごにはカリウムや食物繊維（ペクチン）が含まれています。

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