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すき焼き風肉じゃが

調理時間 　約２０分 材料費 　約２２５０円
材料
（４人分）

  • 牛肉ロースすき焼き用・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２５０ｇ
  • じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３コ
  • たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ

  • 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２

  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １カップ

  • きぬさや・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １０枚
作り方

  1. じゃがいもはひと口大、たまねぎは１センチ幅に切る。きぬさ
    やはゆでて細切りにする。

  2. フライパンに油を熱し、牛肉をさっと炒め調味料をからめ、取り
    出す。
    　※火を通し過ぎないように気をつけましょう。

  3. フライパンに残った煮汁に水・じゃがいも・たまねぎを加えてふ
    たをして煮る。

  4. じゃがいもに火が通ったら牛肉を食べやすい大きさにして戻し、
    さっと煮る。

  5. 器に盛り、絹さやを添える。

    [献立例]
    ●ほうれん草の柚香和え
    ●けんちん汁

    ≪食で健康づくり≫
    じゃがいもに含まれるビタミンＣは、でんぷん質にガードされて
    おり、加熱しても壊れにくいのが特徴です。


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