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あっさりおでん

調理時間	約５０分	材料費	約１３９０円
材料（４人分）	とり肉もも（大）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚厚揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・４コ煮込みちくわ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２本板こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１枚だいこん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2本にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１本さといも（冷凍）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・７カップだしパック・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２袋＜調味料＞酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2カップみりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4カップしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２かけ
作り方	とり肉は６～８コに切り、ちくわは斜め半分に切る。こんにゃくは両面に細かい格子状の切り込みを入れ三角に切る。だいこんは２センチ厚さの輪切りにし、下ゆでする。にんじんは１センチ厚さの輪切りにする。鍋に水・だしパックを入れ、沸騰後５～６分したらだしパックを取り出す。「②」に＜調味料＞と、さといも以外の材料を入れ、ゆっくり煮る。さといもを加えさらに約１０分煮る。器に取り分け、おろししょうがを添える。 ≪食で健康づくり≫ コープのこんにゃくは、独特の臭みを抑えるため８５～９０℃のお湯に約４０分浸けて加熱殺菌しているので、下ゆでをせずに調理できます。

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