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牛肉とキムチのすき煮

調理時間 　約２０分 材料費 　約２０５０円
材料
（４人分）

  • 牛肉肩ロース薄切り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
  • 牛脂・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１コ
  • 焼きとうふ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１丁
  • 白菜キムチ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００〜３００ｇ
  • ぶなしめじ（小）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １袋
  • 糸こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１袋

  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
  • 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ２
  • みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

  • 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2カップ

  • たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２コ
作り方

  1. 牛肉・焼きとうふは食べやすく切る。ぶなしめじは小房に分け、
    糸こんにゃくも水洗いして切る。

  2. すき焼き鍋を中火にかけ、牛脂を溶かし牛肉の両面をさっと焼
    き、調味料をふりかける。材料と水を加え、ふたをして７〜８分
    煮る。
    　※キムチは漬け汁も一緒に入れて下さい。

  3. 「A」を軽く混ぜ合わせ、溶きたまごを外からうずを巻くように
    中に向かって流し入れ、半熟になったら火を止める。

    [献立例]
    ●かぼちゃのきんぴら
    ●ゆず大根

    ≪食で健康づくり≫
    糸こんにゃくの主成分は、水と多糖類のグルコマンナンで、低
    カロリーです。


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